浙江、上海等地最近出现持续降雨，搞得很多都市人心情抑郁。据气象部门预测，这雨要下到3月。据杭州有关部门统计，最近雨天里，一些医院的心理科门诊量比平时增加25%左右，天空灰色色。。。地上湿哒哒。。。空气潮蒙蒙。。。偶这样健康的人也开始有点心情潮呀，心情有点烦躁，更不要说那些精神上本来就有些障碍的忧郁症患者了，因为忧郁症发作和这阴雨天很有关系的。。。

            在这雨天里，要多吃养肝安心定神，驱寒去风湿的菜。可以有效帮助春日雨天解忧郁还是先来做一只清新淡雅、安心定神、预防雨天心情忧郁的清新健康菜---------蚝油春笋茼蒿。要遇雨稍安勿燥！努力定心安神等待天气还阳哦！

好了，闲话少说，开始动手做菜吧

茼蒿菜----茎叶肥嫩，微有蒿气，故名茼蒿.

味甘辛、平、无毒、有润肺消痰，养心清血，养脾胃，利肠胃，降血的功效。

做法：

1）将茼蒿洗净。把茼蒿梗切成段。

2）把茼蒿梗段先反个入开水锅里焯一下。然后捞出过凉水。

3）春笋剥壳。把笋肉放开水里焯去涩味后，切成春笋细末。

4）热油锅，把春笋细末倒入翻炒一下，然后倒入蚝油入味。

5）再把蚝油春笋细末，连汁浇在已拌过盐的茼蒿梗段上。

6）再淋上些香麻油，吃时把茼蒿梗段和蚝油春笋细末拌匀即可

特点：茼蒿清香 春笋鲜嫩